Ovenschotel van kabeljauw en bacon

4 personen

 

600g kabeljauwfilet               

bouillon van 1 visbouillontablet            

plakjes bacon               

1 bekertje creme fraiche               

scheut droge witte wijn                     

paar uien                     

kerrie               

geraspte kaas                                      

 

 

Pocheer de kabeljauw in de visbouillon.       

Snij de uien in ringen en fruit ze goudgeel.         

Strooi naar smaak (pittig of minder) kerriepoeder over de uien.    

Vet een ovenschaal licht in en leg de gepocheerde vis op plakjes bacon in de schaal.

Leg hierover de uien met kerrie.

Schenk de met witte wijn losgeklopte creme fraiche erover. 

Bestrooi flink met geraspte kaas.

Bak het in ca. 20 min in een hete oven gaar.