Fusilli met zalm en asperges

2 personen

Fusilli is spiraalmacaronie (Grand'Italia)  

 

250 gr groene asperges                     

zout                

150 gr fusilli                 

150 gr gerookte zalm                

1 dl koffieroom              

1 bekertje creme fraiche, 125 ml             

70 gr Magor kaas                

10 sprietjes bieslook                                               

 

 

Asperges in stukjes snijden en gaarkoken.  

Intussen in pan met ruim water, fusilli gaarkoken volgens gebruiksaanwijzing.      

Zalm in reepjes snijden.

In steelpan koffieroom,creme fraiche en magor zachtjes aan de kook brengen.

Kaas laten oplossen, zalm toevoegen en een minuut meewarmen.    

Asperges afgieten.          

Fusilli in zeef laten uitlekken. 

Terugdoen in pan en asperges en zalmsaus erdoor roeren.

   

Over 2 borden verdelen en bieslook erover fijnknippen.