Spaghetti carbonara

4 personen

 

350 gr gerookte spekblokjes                 

5 tenen knoflook                       

zakje Parmesaanse kaas                

veel gemalen peper               

veel zout                      

4 eieren                       

kwart liter slagroom                                                                     

 

 

Spekjes zachtjes uitbakken.

Als ze uitgebakken zijn:      de knoflook en slagroom erbij en de helft van de kaas.

Omroeren.       

Spaghetti koken met goed wat zout.    

Afspoelen en wat olijfolie erbij.           

Daarna alles uit de pan erdoorheen roeren. 

De rauwe eieren toevoegen en flink wat peper. 

Goed omzetten, tot de eieren beginnen te stollen.