1 pak diepvries konijndelen à 1 kg

4 kleine uien

8 kruidnagels

Peper en zout

1 ½ tl saliepoeder

2 el rozemarijnnaaldjes

5 el boter of margarine

1 dl sherry medium

4 el slagroom

 

 

Konijndelen laten ontdooien.

Uien pellen en in elke ui 2 kruidnagels steken.

Delen inwrijven met zout, peper, salie en rozemarijn.

In grote braadpan boter verhitten, vlees in ca 15 min rondom bruin braden.

Toevoegen uien en sherry.

Met deksel op de pan het knijn in ca 1 uur en 15 min zachtjes gaarbraden.

Konijndelen met de uien op voorverwarmde schaal leggen.

Slagroom door braadvocht roeren en 3 min laten koken.

Op smaak brengen met zout en peper en overdoen in juskom.

 

Lekker met spruitjes.