Geglaceerde zalm

4 el mirin

4 el sojasaus

2 el bruine basterdsuiker

1 el citroensap

4 ontvelde zalmfilets à ± 175gr

Roer in een kom de mirin, sojasaus, basterdsuiker en citroensap door elkaar.

Leg de zalmfilets in een ondiepe schaal en giet de marinade erover.

Laat de vis in de koelkast ± 15 min marineren.

Verhit de ovengrill op hoog en bekleed een bakplaat met alu-folie.

Haal de filets uit de marinade (zet de marinade opzij) en leg de filets op de bakplaat.

Gril de vis ca. 8 min tot hij mooi gekleurd, maar nog roze van binnen is.