Ingepakte zalm                    

4 personen                 

400g verse zalmmoten                   

2 trostomaten               

4 bosuitjes                   

vismarinade (recept)                                                                                                                                    

Marineer de zalmmoten enkele uren in de vismarinade.

Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij ze in parten.     

Maak de bosuitjes schoon en snij ze in schuine stukken.          

Vet 4 stukken aluminiumfolie in met olijfolie.     

Dep de vis droog en verdeel ze over de alu-folie.           

Verdeel de tomaat en bosui over de vis en vouw de folie dicht.