Teriyaki-zalm met peultjes                       

2 personen

 

5 el teiyakisaus (Kikkoman)                  

4 stukken zalmfilet                       

2 el zonnebloemolie            

50g peultjes                 

1 grote wortel, in luciferdunne repen               

4 shiitake-paddestoelen,gehalveerd                                                                                        

 

 

Zalm in teriyakisaus ca 15 min laten marineren, laten uitlekken.         

In 1 el olie peultjes en wortel ca 3 min roerbakken.      

Shiitake erbij en ca 1 min meebakken.     

Groenten uit pan nemen en warmhouden.   

1 el olie aan bakvet toevoegen en zalm ca 2 min bakken, keren. 

Zalm uit saus scheppen en op voorverwarmde borden leggen. 

Groenten in saus verwarmen en over vis verdelen met de saus.               

 

Lekker met rijstnoedels.