Zalm teriyaki                       

4 personen

 

4 stukken zalmfilet                       

1 tl suiker                    

2 el Kikkoman sojasaus                      

1 el mirin                     

waterkers en prei                 

olie                                                                                          

 

 

Meng de suiker,sake, Kikkoman sojasaus en mirin en roer tot de suiker geheel is opgelost.

Kwast de zalm in met olie en leg ze op het rooster onder de grill met de huidzijde naar boven.

Grilleer ze 4 a 5 min tot de filet begint te kleuren.           

Kwast de filet nogmaals in, maar nu met de teriyakisaus en leg ze omgedraaid terug op het rooster.

Herhaal dit tot de zalmfilet gaar is.       

Garneer dit gerecht met waterkers en ragfijn gesneden prei.                

 

Tip:

Gebruik voor de zalm een visklem.