Zalmfilet met mosterdsaus              

2 personen

1 eetl boter                  

2 zalmfilets                  

2 eetl witte vermouth                      

4 eetl creme fraiche             

1 theel mosterd            

alu-folie                                                                                    

In koekepan boter verhitten en zalm in ca 5 min gaar bakken, keren. 

Uit pan nemen en onder alu-folie warm houden.           

Vermouth, creme fraiche en mosterd door bakvet roeren en warmen.          

Zalmfilet op 2 borden leggen en saus erover schenken.                                

Serveren met aardappelpuree met bosuitjes en snijbonen.