Indiase kipsalade          

4 personen     

Lunchgerecht, voor ca 10 porties

 

250g kipfilet                 

2 el tandoorikruiden             

2 el olie           

halve rode paprika            

3 bosuitjes                   

1 dl biogarde roer                 

3 el mayonaise             

peper en zout                                       

 

 

Snij de kipfilets in dunne reepjes en kruid ze met de tandoorikruiden.

Verhit de olie in een koekepan en bak de reepjes bruin en gaar (ca 5 min).

Laat ze afkoelen.          

Snipper de paprika fijn en snipper de bosuitjes in dunne ringetjes.

Roer in een schaal de biogarde en mayonaise doorelkaar.       

Schep de kipreepjes met de paprika en bosui erdoor.    

Peper en zout naar smaak.     

Zet de salade minstens een uur in de koelkst.                       

 

Lekker op volkorenbrood of pitabroodjes.