Salade Nicoise                        

4 personen

 

2 eieren hardgekookt     

4 krieltjes gekookt, per persoon           

8 haricots gekookt, per persoon           

2 flinke tomaten of 12cherry-tom.           

het binnenste van 1 krop sla   

1 blikje tonijn    

1 ui                 

1 blikje ansjovis-filets                

10 olijven zonder pit, gehalveerd              

 

voor de dressing:        

6 el olijfolie       

2 el wijnazijn    

1 tl mosterd     

1 tl Italiaanse kruiden, diepvries          

peper   

 

 

Alle ingredienten in een grote schaal bijelkaar, alles in stukken en zeer voorzichtig omscheppen.

Dressing maken en over de salade gieten; nogmaals voorzichtig            omscheppen.