Tomatensalade met gorgonzola          

2 personen

500 gr trostomaten                 

3 eetl olijfolie                

1 eetl witte wijnazijn                      

peper en zout               

2 takjes basilicum                     

50 gr gorgonzola                                                                                               

Tomaten wassen, schoonmaken en in plakjes.   

Plakjes dakpansgewijze op platte ovalen schaal leggen.  

Olie en azijn tot dressing roeren en op smaak maken met peper en zout.  

Blaadjes van basilicumtakjes nemen en in grove reepjes snijden.

Dressing over tomaten sprenkelen.      

Korstjes van kaas snijden en kaas boven tomaten verkruimelen.    

Garneren met basilicumreepjes en bestrooien met peper.