Eendenborst met cranberry-rodewijnsaus     

2 personen

2 eendenborstfilets                     

50g boter                     

schenkcup Cranberry rodewijnsaus (feesttopper AH)                                                                                                                                               

Snij de velkant van de lilets kruiselings in en bestrooi de vleeskant met zout en peper.  

Bak de filets op matig vuur in de boter 3-4 min per kant, tot het rose is.

Laat de filets in alu-folie verpakt even rusten.     

Schep het merendeel van het bakvet uit de pan, schenk de cranberrysaus erbij en verwarm al roerend.

Snij de filets schuin in plakjes en serveer met de saus.                           

Lekker met bv aardappelgratin en frisee.