Kippenlevertjes speciaal, met bier                      

4 personen                 

 

300g kippenlevertjes             

150g chorizo worst               

½ rode paprika             

2 tenen knoflook uit de knijper                

4 el zonnebloemolie            

½ flesje Hougaerdse DAS                

1 el fijngehakte bieslook                       

peper en zout uit de molen                                         

 

 

De olie in een koekenpan verhitten en hierin de levertjes samen met de in reepjes gesneden paprika om en om bakken.      

De in reepjes gesneden worst en knoflook erbij en even meebakken.     

Blussen met de helft van het bier.

Goed omscheppen, peper en zout.  

Verdelen over 4 voorverwarmde borden en garneren met de bieslook.                      

 

Hierbij: warme toast of ciabatta-brood.