Kalkoen in rozemarijnsaus                   

4 personen                 

400gr kalkoenborst in dunne reepje                

peper en zout               

35gr boter                    

1 rode ui, in partjes             

1 el rozemarijnnaaldjes                   

2 dl koksroom              

½ el balsamicoazijn                                                             

Bestrooi de kalkoen met peper en zout.  

Verhit de boter in een wok of braadpan.        

Kalkoen plm 5 min roerbakken en uit de pan nemen.

Bak de ui plm 5-8 min in het achtergebleven bakvet. 

Roer rozemarijn, koksroom en azijn erdoor en kook het in tot een lichtbruine saus ontstaat.

Breng op smaak met peper en zout.    

Voeg de reepjes kalkoen weer toe en warm nog even goed door serveer er rijst bij.